City Guide zur WM in Brasilien

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Brasilien ist ein atemberaubendes Ziel - und das zu Recht: pulsierende Städte, spektakuläre Regenwälder, mitreißende Sambarhythmen und verlockende Speisen machen es zu einem der weltweit abenteuerlustigsten und faszinierendsten Länder. Die anstehende Fussball-WM ist ein zusätzliches Highlight und es wird schnell klar, dass 2014 das Jahr ist, in dem man diesem Land einen Besuch abstatten sollte!

Dieser Reiseführer beschreibt einge der besten Erlebnisse in und um die Städte, in der die WM ausgetragen wird. Egal ob Public Viewing in einer der Städte, ein Trek durch die Regenwälder oder einfach ein Caipirinha Cocktail in einer der vielen Strandbars, es ist garantiert für jeden etwas dabei.

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Wissenswertes: Manaus ist Heim eines der größten Naturwunder Brasiliens: das „Encontro das Aguas“ (Treffen der Wasser). Über zehn Kilometer hinweg, fließen der Weißwasserfluss Rio Solimões under Schwarzwasserfluss Rio Negro nebeneinander denselben Kanal entlang. Sehenswertes: Teatro Amazonas. Ein wunderschönes, in rosa und weiß gehaltenes Opernhaus im Rennaissance-Stil, dessen Kuppel die Farben der brasilianischen Flagge trägt. Fanmeile: Encontro das Aguas Denkmal. Am „Treffen der Wasser“ gelegen, haben Fans an diesem Denkmal die Chance, das Naturspektakel zwischen den Spielen zu bestaunen. Ein Muss: Mehrtägige Amazonas-Wanderung. Eine Wanderungen durch den Regenwald, bei der man raue Pfade entlangläuft, Wasser von Kletterpflanzen trinkt und im Dschungel schläft, klingt eher nach Überlebenstraining als Naturspaziergang – ist aber auf jeden Fall die Anstrengungen wert! Lokale Spezialität: Açaí na tigela. Ein Smoothie, der in einer Schüssel serviert aus Acai-Beeren gemacht wird, und mit Müsli, Bananen und anderen Früchten gefüllt wird. Acai-Palmen wachsen überall im Amazonas-Gebiet, so ist garantiert, dass die Saftstände in Manaus immer mit den frischesten Beeren versorgt sind. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 5.00 Buche Flüge nach: Manaus (MAO) Amazonas, Brazil

Wissenswertes: Fortaleza war die erste Stadt in Brasilien, die die Sklaverei abschaffte und den Sklavenhandel 1884 beendete. Viele verschiedene Exhibitionen und Denkmäler erinnern an dieses bedeutsame Ereignis. Sehenswertes: Mercado dos Pinhões. Dieser ehemalige Fleischmarkt wurde im Jahr 1897 nach und nach von Europa nach Brasilien überführt. Der schöne, aus grünem Schmiedeeisen angefertigte Bau ist nun Heim zahlreicher Veranstaltungen, z.B. Handwerksmessen. An Freitagabenden Abenden kann man hier Live-Auftritte von Choro und Samba Musikern sehen. Fanmeile: Praia de Iracema. Public Viewings werden am Strand von Iracema im Herzen der Stadt veranstaltet. Bereite dich darauf vor, non-stop forró zu hören. Diese, mit Akkordeon, Zabumba und Triangle zustande gebrachte Musik, ist im Nordosten Brasiliens sehr beliebt. Schaue dich nach Einheimischen um, die sich leidenschaftlich dem forró Tanz hingeben. Ein Muss: Lerne Kite-Surfen. Das kleine Fischerdorf Cumbuco bietet viele Kite-Surfing Schulen, die bestens für Anfänger geeignet sind. Eine Fahrt mit dem Taxi von Fortazela in dieses Dorf dauert ca. 40 Minuten. Lokale Spezialität: Peixada Cearense. Die Bedeutung des Fischens für die Kultur in diesem Teil Brasiliens spiegelt sich in der Vielfalt von Meeresfrüchten auf den Menüs der örtlichen Lokale wider. Dieser Fischeintopf hat seine Wurzeln in Fortaleza und wird mit weißem, festem Fischfleisch, das von Fischen aus dem eigenen Fang stammt, zubereitet. Dieses wird erst gesalzen, dann in einem Zitronen-Knoblauch Mix mariniert und anschließend mit Kokosnussmilch vermischt. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 4.50 Buche Flüge nach: Fortaleza (FOR) Ceara, Brazil

Wissenswertes: Pamamirim, eine 15-minütige Fahrt von Natal entfernt, ist Zuhause eines der größten Cashew-Bäume (oder auch Acajoubäume genannt) der Welt. Vor 25 Jahren gepflanzt, hat er inzwischen die Größe eines Fußballfeldes. Für eine kleine Eintrittsgebühr können Besucher zwischen seinen großen Ästen entlanglaufen. Die 60,000 Cashews, die der Baum jährlich produziert, dürfen von Besuchern gepflückt werden. Sehenswertes: Dunas Park. Dieser geschützte Park mit seinen vielfältigen und dichten Wäldern und Sanddünen, ist besonders bei Einheimischen Familien beliebt, die sich nach Entspannung und frischer Luft sehnen. Schau‘ dich nach Klammer- und Seidenäffchen um. Fanmeile: Praia do Forte. Dank einer Vielzahl an Naturriffen gibt es an diesem Strand einige ungestörte „ocean pools“. Hier finden die Public Viewings statt, aber man sollte dennoch seine Badehose mitbringen, für den Fall, dass man einen Sprung ins erfrischende Wasser machen möchte. Ein Muss: Buggy Fahrt. Miete dir einen Buggy und erkunde die Sanddünen, Lagunen und Kliffe an der Küste und im Süden Natals. Lokale Spezialität: Acarajé. Ein mundgerechter Snack aus Erbsen, die in einem Teig mit Palemöl ausgebacken werden. Straßenstände bereiten diese Köstlichkeit vor Ort zu und servieren sie teilweise aufgeschnitten und mit einer scharfen, hausgemachten Soße namens caruru. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 4.50 Buche Flüge nach: Natal (NAT) Rio Grande Do Norte, Brazil

Wissenswertes: Frevo, ein Musikstil und eine besondere Form des Karnevalstanzes, stammt ursprünglich aus Recife. Es ist eine wahre Freude, die Tänzer dabei zu beobachten, wie sie flink und leichtfüßig Tanzschritte vollführen. Auch der Einsatz von bunten Mini-Regenschirmen macht ordentlich was her. Ganz Mutige probieren den Frevo selbst einmal aus. Sehenswertes: Recife Antigo. Die Geschichte dieses Altstadt-Viertels reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das Treiben in den Bars, das wilde Nachtleben und das Hightech-Zentrum Porto Digital stehen in einem kraftvollen Gegensatz zu den frisch restaurierten Häusern aus der Kolonial-Zeit. Fanmeile: Marco Zero. Im Mittelpunkt der Stadt gelegen ist Marco Zero das pochende Herz von Recife. Bei den Straßenhändlern kommt man leicht an Essen und Souvenirs. Ein Muss: Olinda. Um einen Einblick in die Kolonial-Geschichte Brasiliens zu erhaschen, lohnt es sich dieses malerische und farbenfrohe Dörfchen zu besuchen. Elegante und gut erhaltende portugiesische Bauwerke aus dem 16. bis 18 Jahrhundert zieren von zahlreichen Bäumen umrahmte Straßen. Lokale Spezialität: Caruru. Die Vorspeise ist in ganz Brasilien beliebt. Sie besteht aus Maniok-Mehl, Garnelen und einem scharfen Brei. Caruru wird auch gern als Sauce für acarajé verwendet, das sind Feuerbällchen aus Augenbohnen, die zusammen mit Garnelen in Palmöl frittiert werden. Besonders empfehlenswert ist das Restaurant Leite – das wurde im Jahr 1882 gegründet und ist das älteste, noch aktive Restaurant in ganz Brasilien. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 5.90 Buche Flüge nach: Recife (REC) Pernambuco, Brazil

Wissenswertes: Candomblé, eine afro-brasilianische Religion wurde hier gegründet. Die Stadt diente als die erste Hauptstadt Brasiliens in der Kolonialzeit von 1549 bis 1763 und der Hafen Salvadors war häufig das erste, was die afrikanischen Sklaven zu sehen bekamen. Die Sklaven erhielten sich ihre Bräuche und Traditionen dadurch, dass sie ihren mitgebrachten Gottheiten aus West-Afrika die Namen von katholischen Heiligen gaben. So konnten sie an ihren Göttern festhalten, ohne die portugiesischen Kolonialherren zu verärgern. Sehenswertes: Morro de São Paolo. Mit einem Katamaran gelangst du von Salvador zu diesem idyllischen Dorf auf der Insel Tinharé. Hier sind keine Autos erlaubt. Dadurch können sich Besucher die malerische Schönheit der Insel zu Fuß erschließen. Gönne dir einen Trip auf der Tiroleza – einer 340 Meter lange Seilbahn vom Leuchtturm der Insel bis hinab zum Primeira Praia, dem ersten Strand. Fanmeile: Jardim de Alah. Der Strand ist nur ein kurzes Stück vom Stadtzentrum mit seinen Bars und Restaurants entfernt. Dort gibt es auch noch einen beschaulichen Park, dadurch wird der Strand zum idealen Treffpunkt. Hier können sich sowohl Fußballfans die Spiele gemeinsam ansehen, wie auch Surfer ins Meer paddeln, um auf den Wellen zu reiten. Ein Muss: Capoeira. Suche nach einem Mestre, einem Meister des Capoeira, und lerne den Kampftanz stilecht am Strand seiner Geburtsstadt. Als Besucher wirst du höchstwahrscheinlich auf ein Roda treffen – so nennt man den Kreis, in dem die Capoeiristas tanzen und ihre Instrumente spielen – aber gehe nicht zu nah an den Roda heran, sonst wirst du am Ende noch zu einem Kampf aufgefordert. Lokale Spezialität: Vatapá. Das ist eine Vorspeise, die für die Region Bahia typisch ist. Üblicherweise wird sie mit Reis und den Feuerbällchen acarajé serviert. Sie besteht aus Brot, Kokosmilch und Erdnüssen, das ganze wird zu einem Brei verarbeitet. Palmöl gibt dem Gericht seine typische gelbe Farbe. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 5.00 Buche Flüge nach: Salvador (SSA) Bahia, Brazil

Wissenswertes: Als Brasília als Hauptstadt Brasiliens auf dem Reißbrett entworfen wurde, konzipierte man die Stadt so, dass sie von der Luft aus betrachtet wie ein Flugzeug aussehen würde. Jeder Teil dieses Flugzeugs hat eine genau definierte Bestimmung und ist von Straßen und Grünflächen durchzogen. Sehenswertes: Die Kathedrale von Brasília. Dieses Bauwerk muss man einfach gesehen haben. Die Kathedrale bildet den idealen Einstiegspunkt in die einzigartige moderne Architektur von Brasília. Von Oscar Niemeyer entworfen und im Jahr 1970 fertigstellt, ähnelt diese Kirche keiner anderer auf der Welt mit ihren acht gewölbten Stahlsäulen. Fanmeile: Esplanada dos Ministerios. Dieser Hochweg verläuft über der Monumental-Achse, liegt also im Cockpit von Brasília. Es ist der breiteste Hochweg, der zwischen zwei Zulieferstraßen weltweit existiert. Ein Muss: Poco Azul. Die Poco Azul befindet sich am Rande des Nationalparks von Brasília. Diese natürliche Quarzsteinhöhle wartet mit einem atemberaubenden Wasserfall, sowie kristallklarem Wasser auf. Es ist der ideale Ort, um zu schnorcheln, zu tauchen oder um die Seele baumeln zu lassen. Lokale Spezialität: Feijoada. Brasília als Kunststadt verfügt selbst über keine typische gewachsene regionale Küche, aber die feijoada kann ohnehin als Nationalgericht ganz Brasiliens angesehen werden. Das Gericht aus Schweinefleisch, Rindfleisch und geräucherten Würstchen wird mit schwarzen Bohnen zubereitet und traditionell Mittwochs oder Sonntags in Brasília gegessen. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 10.50 Buche Flüge nach: Brasília (BSB) Distrito Federal, Brazil

Wissenswertes: Mit einer Auswahl von 12.000 Bars gilt Belo Horizonte als Kneipenhauptstadt Brasiliens. Das inoffizielle Motto der Stadt ist „Der Strand ist zu weit weg, lass uns einen trinken gehen". Sehenswertes: Der Mangabeiras Park. Der Park liegt 6 Kilometer südöstlich des Stadtzentrums und bietet einen exquisiten Blick auf die Stadt unter ihm. Aus einer erlesenen Auswahl an Tieren stechen vor allem die Affen und die Gürteltiere hervor. Fanmeile: Praca de Estacao. Dieses Plaza befindet sich genau vor einem bemerkenswerten Museum der schönen Künste – eine alte Bahnstation wurde hier zu einem Museum umgewandelt und feierte im Jahr 2005 seine Einweihung. Ein Muss: Eine Tagesreise zum Inhotim Zentrum für zeitgenössische Kunst. Ungefähr 60 Kilometer von Belo Horizonte entfernt beherbergt diese Kunstgalerie Dutzende Werke unter freiem Himmel und inmitten prächtiger Gärten. Kunstwerke können als Spiegelungen in den Seen wahrgenommen werden, sie thronen am Gipfel von Bergen oder verstecken sich inmitten des Walds. Lokale Spezialität: Pão de queijo. Diese Brötchen aus Käse und Maniok-Mehl sind in ganz Brasilien beliebt, aber in Belo Horizonte gibt es den Minas-Käse, der traditionell verwendet wird und den Brötchen ihr ganz eigenes Aroma verleiht. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 7.00 Buche Flüge nach: Belo Horizonte (BHZ) Minas Gerais, Brazil

Wissenswertes: Rio de Janeiro bedeutet „Fluss des Januars“ - aber es gibt gar keine Flüsse in der Gegend. Der portugiesische Kapitän, der die Gegend zuerst entdeckte, nahm an, an der Mündung eines großen Flusses zu stehen. Er irrte, der Name blieb. Sehenswertes: Favela Dona Marta. Dieses Armenviertel, die Favela, nahe des Stadtteils Botafogo zu besuchen, kann ein lebensveränderndes Erlebnis werden. Die Stadt betreibt ein Programm mit dem Besucher das Leben in den Slums kennen lernen sollen. Ein Einwohner der Favela nimmt die Besucher mit auf eine Tour durch die steilen Anstiege und zeigt ihnen den Ort, an dem ein Michael Jackson-Video gedreht wurde und wo auch Aufnahmen für einen Fast and the Furios-Film stattfanden. Fanmeile: Pria de Copacabana. Die Fanmeile wird sich über den berühmten Strand erstrecken, zur Erfrischung kann man auf einen Stopp im Copacabana Hotel vorbeischauen und sich einen Caipirinha genehmigen. Ein Muss: Mit einem Glider über die Stadt segeln. Nichts bietet einen solchen Panorama-Blick wie ein Gleitflug über die Dächer Rios mit seinen Gebäuden aus der Kolonialzeit und dem Corcovado Berg. Lokale Spezialität: Filé à Osvaldo Aranha. Dieses typische Gericht aus gegrilltem Rindfleisch wird mit Pommes und farofa serviert – Toast aus Maliok-Mehl mit Butter, Salz und Speck. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 13.00 Buche Flüge nach: Rio De Janeiro (RIO) Rio De Janeiro, Brazil

Wissenswertes: Der Stadtteil Liberdade ist die Heimat der größten Gemeinschaft von Japanern außerhalb Japans. Sehenswertes: Mercado Municipial: Diese Markthalle im neo-gotischen Stil prunkt mit riesigen Glasfenstern, die alltägliche Szenen der brasilianischen Landwirtschaft und Viehwirtschaft darstellen. Außerdem gibt es hervorragendes Essen. Fanmeile: Anhangabaú Valley. Dieser Ort fängt das Wesentliche von Downtown São Paolo ein und kann sinnbildlich für die ganze Stadt stehen. Mit wunderschönen Gärten, sprudelnden Brunnen und einem offenherzigen Publikum ist es der ideale Ort, um ein Fußballspiel zu genießen. Ein Muss: Das Museum der Künste von São Paolo. Das Museum verfügt über eine der bedeutendsten Sammlungen westlicher Kunstgegenstände in ganz Südamerika. São Paolo ist die erste Adresse für Sammler und Kunstliebhaber. Lokale Spezialität: Coxinha. Zerteilte Hähnchenstücke werden so angeordnet, dass sie wie ein Hähnchenschenkel aussehen. Danach wird das Gericht frittiert und als beliebtes Essen auf den Straßen ganz Brasiliens verkauft. Die moderne Herstellungstechnik des Coxinha soll ursprünglich aus São Paolo stammen. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 11.00 Buche Flüge nach: São Paulo (SAO) São Paulo, Brazil

Wissenswertes: Nach dem kurzen Umsturz einer brasilianischen Diktatur im Jahr 1969, diente Curitiba als Landeshauptstadt für drei Tage. Sehenswertes: Die Altstadt. Dieser Teil Curitibas steht unter Denkmalschutz. Zu den historisch wertvollen Gebäuden zählt das Geburtshaus von Romário Martins aus dem 19. Jahrhundert. Außerdem steht die Kirche des dritten Ordens des heiligen Franziskus aus dem Jahr 1737 unter Denkmalschutz. Direkt neben der Kirche findet sich das Museum sakraler Gegenstände, dort werden hunderte Artefakte von großer religiöser Bedeutung aufbewahrt. Fanmeile: Barigüi Park. Dieser Park ist an einem See gelegen und nur einen Spaziergang vom Tingüi Park entfernt. Dort wurde im Jahr 1995 ein Haus gebaut, das dem 100. Jahrestag der ukrainischen Einwanderung gewidmet ist. Ein Muss: Ein Tagesausflug nach Paranagua. Mit dem Bus fährt man zwei Stunden bis nach Paranagua – der ältesten Stadt in der Gegend. Noch schöner ist allerdings die Aussicht aus dem Serra Verde Express. Dieser historische Zug fährt an bewaldeten Bergen und an der Küsteninsel Ilha do Mel vorbei. Lokale Spezialität: Barreado. Barreado bedeutet matschig – der traditionelle Fleischeintopf verdankt diesen Namen seiner ungewöhnlichen Zubereitungsart: Rindfleisch und Gewürze des Bareado werden langsam in einem Topf aus Lehm erhitzt, der mit einer höchst matschigen Mischung aus Mehl und Wasser versiegelt wird. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 13.00 Buche Flüge nach: Curitiba (CWB) Parana, Brazil

Wissenswertes: Die ersten Siedler kamen von den Azoren nach Porto Alegre und gründeten die Stadt im Jahr 1772. Durch viele Einwanderungswellen haben die meisten Einwohner der Stadt europäische Wurzeln. Sehenswertes: Casa de Cultura Mario Quintana. In den 30er bis 50er Jahren des vergangenen Jahrhunderts beherbergte dieses pinke Gebäude zahlreiche Berühmtheiten. Es diente als Hotel. Heute bietet es einem Theater, Buchläden und Kunstausstellungen Obdach. Es ist nach dem Dichter Mário Quintana benannt. Fanmeile: Largo Glênio Peres. Dieser öffentliche Platz liegt gegenüber dem Stadtmarkt, auf dem über hundert Händler Gewürze, Essen und typische Gaúcho-Waren verkaufen. Ein Muss: Mercado Publíco Central. Mache einen Spaziergang über diesen neoklassizistischen Markt aus dem Jahr 1864. Nachdem du dich ausgiebig mit den handgearbeiteten Waren und den Delikatessen vertraut gemacht hast, empfiehlt es sich den Guaíuba-Fluss entlang zu schlendern, um den Sonnenuntergang zu genießen. Oder du erkundest das Usina do Gasômetro – ein altes Kraftwerk, das heute als Kulturzentrum dient. Lokale Spezialität: Churrascaria. Dieses „All you can eat“-Fleisch-Buffet erfreut sich in ganz Brasilien großer Beliebtheit. Aber vor allem hier, im Herzen der Gaûcho-Kultur, ist es zu Hause. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 14.00 Buche Flüge nach: Porto Alegre (POA) Rio Grande Do Sul, Brazil

Wissenswertes: Cuiabá befindet sich im genauen geographischen Zentrum Südamerikas und ist eine der ältesten Städte Brasiliens. Sehenswertes: Das Haus des Handwerks. Cuiabá ist eines der wichtigen Zentren der Handarbeit. Eine große Sammlungen von Keramiken, Holzarbeiten und anderer Stammeskunst, die für die Region so typisch sind, können hier bestaunt werden. Fanmeile: Parque de Exposicoes. Obwohl Cuiabá die kleinste der WM-Städte ist, wird der Park über 40.000 Fans Platz bieten. Ein Muss: Kanufahren im nördlichen Pantanal. Miete ein Kajak, heuere einen Führer an und erkunde die kleinen Flüsse dieser tropischen Sumpflandschaft. Mit etwas Glück siehst du, ein paar Affen und riesige Flußotter. Lokale Spezialität: Pintado. Fangfrischer Wels wird frittiert und mit etwas Reis und Gemüse serviert. Durchschnittspreis eines Caipirinha: R$ 5.75 Buche Flüge nach: Cuiabá (CGB) Mato Grosso, Brazil